ゆかりごはん
牛乳
長なすの味噌汁
鯛のマリネ
今日は、松山長なすを使った『とれたて感謝の日』です。
松山長なすは、４０㎝を超えることもある、とても長いなすです。種が少なく、肉質は柔らかで、きめが細かく、甘みがあって、みずみずしいことが特徴です。煮ても焼いてもおいしく食べることができます。松山長なすは、平成２０年８月に「まつやま農林水産物ブランド」のひとつに認定されました。
松山長なすのほかにも、愛媛県では、西条市の「絹皮なす」という、丸い形をしたなすも有名です。
今日は、松山長なすを使ったお味噌汁です。地元の食材に感謝していただきましょう。